. 5: Cestoviny
K dispozícii je celý svet cestovín tam, že to nie je z rafinovanej múky. V týchto dňoch, zistíte, cestoviny vyrobené z nielen celozrnný, ale aj ďalších celých zŕn, ako je hnedá ryža, pohánka, cirok, quinoa a špalda (rovnako ako cestoviny vyrobené z kukurice, zemiakov a hrachu) - v skutočnosti na začiatku 2005 boli zavedené takmer 50 nových možností celozrnné cestoviny - viac než štvornásobok počtu v predaji v roku 2002 [Zdroj: Foltz-Gray]. A Američania kupujú viac celozrnné cestoviny, než kedy predtým - predajný hit $ 128 milión v roku 2010, čo je o 9 percent trhu cestoviny [zdroj: Celá rada pre obilniny].
4: strany
Viac ako 70 percent ryže jeme v USA je biela ryža [zdroj: Hendrick]. Jedným z najjednoduchších vecí, ktoré sa pri výbere celozrnných cez rafinovaných obilnín je začať jesť hnedú alebo divokú ryžu namiesto bielej ryže. Používajte ju nielen ako strane na jeho vlastné, ale ako plnka pre pražená paradajky, v pilaf, alebo v obliekaní.
Rovnako ako by ste nahradiť bielej ryže s hnedou, aby mohla ťažiť celé zrná, zvážte použitie jačmeňa alebo bulgur ako prílohu. Niektoré zrná, ako je hnedá a divoké ryža, popraskané pšenica bobule a quinoa môžu byť konzumované ako strana, ako hviezdy na vlastnú päsť, alebo v duete s hŕstkou sušeného ovocia a kvapkou zálievkou alebo restovanými hubami zmiešané dovnútra.
Zrná možno tiež ľahko pridať do polievok, pilafs a šalátov. Rizota, tiež môžu byť modifikované a varené s celou zrna Farro a prosa miesto Arborio ryže
3 :. Gravy
Ak ste nikdy vlastný šťavu, nemusíte vedieť: Gravy obsahuje múku , Váš klasický dovolenka omáčka, druh by ste nájsť podávaný s Tureckom, plnkou a zemiakovou kašou, zvyčajne sa skladá z troch vecí: múka, tuku a akciových. Existuje asi 50 kalórií v štyroch lyžicami veci [Zdroj: Ward].
Múka v omáčke je tam ako zahusťovadlo, a typicky je to obyčajný biely múka, ktorá robí prácu. Omáčky začať s zápražkou, čo je kombinácia tuku (zvyčajne pán kvapiek alebo maslo) a múku odviedol spolu, kým zmes roztavenie a rozvíja orechovou, nie múčnym, príchuť. A tá vec
