bielej a hnedej ryže, na strane druhej. ruka, sú zrná. Zrná ponúkajú nutričné výhody ich vlastné. Ale zase, obilie-based kanály sú zodpovedné za vysoké hladiny omega-6 nájdené v konvenčne vyrábaných potravín zo zvierat kyselín, takže uistite sa, že kupujete divokú ryžu, ak máte omega-3 na mysli.
5 : Vlašské orechy
Všetky orechové odrôd spotrebovaných bežne v Spojených štátoch - vrátane pekanové orechy, pistácie a mandľami - obsahujú polynenasýtené tuky. Ale orechy vynikajú svojimi významné množstvo omega-3, čo je tiež dobre vyvážená s omega-6. Rovnako ako ostatné potraviny rastlinného pôvodu, ich omega-3 je vo forme ALA.
Okrem zvykal na vlašské orechy ako desiata, môžete ich použiť na nahradenie menej zdravé ingrediencie v receptoch. V cookies, napríklad, odkladanie semi-sladké čokoládové lupienky pre rovnaké množstvo vlašských orechov zníži nasýtených mastných kyselín o 50 percent a cukry o 95 percent, pri súčasnom zvyšovaní proteín a pridaním stopových prvkov, ako je horčík, mangán a fosforu.
Rovnako tak s orechovým olejom. Mieša-vyprážanie vaše vegetariáni orechového oleja miesto olivového oleja zvyšuje omega-3 kyselín desaťnásobok pri rezaní pomer omega-6 v polovici
. 4: Repkový olej
repka závod je modifikovaná odroda repkový. Keď Kanadské poľnohospodári začali pestovať plodiny v roku 1980, bolo to, ako palivo na báze bionafty. To bolo cenený za to, že nízky obsah nasýtených mastných kyselín, ktoré jej dal vynikajúce tokové vlastnosti v chladnom počasí. Dnes sa repka je tiež uznávaná pre svoju príkladnú srdce zdravé profilu. To má najvyššie množstvo omega-3 mastných kyselín a najlepšie omega-6 k omega-3, pomer asi 2,5: 1, všetkých bežných kuchynských olejov [zdroj: Canola rada Kanady; NutritionData]. To je tiež v kombinácii s kukuricou alebo sójového oleja pre zlepšenie omega obsah vo zmesových výrobkov.
Všestrannosť repkový olej pomohol to robiť náš zoznam. Kulinárske oleja každý má svoju vlastnú dym bod - teplotný rozsah kde začínajú rozkladať, alebo rozobrať. Zhoršené oleje dodávajú nepríjemnú chuť a skrátiť životnosť pot
