Najjednoduchší sacharidov je glukóza. Glukóza, tiež nazývané " cukru v krvi " a " dextróza, " prúdi v krvnom riečisku, takže je k dispozícii pre každé bunky v tele. Vaše bunky absorbovať glukózu a previesť ho na energiu riadiť bunku
Slovo ". Sacharidov " pochádza zo skutočnosti, že glukóza sa skladá z atómov uhlíka a vody. Chemický vzorec pre glukózy:
Môžete vidieť, že glukóza sa skladá zo šiestich atómov uhlíka (carbo ...) a prvky šiestich molekúl vody (... hydrát). Glukóza je jednoduchý cukor, čo znamená, že na naše jazyky chutí sladko. Existujú aj iné jednoduché cukry, ktoré ste pravdepodobne počuli of:
Glucose, fruktóza a galaktóza sa označujú ako monosacharidy. Laktóza, sacharóza a maltóza sa nazývajú disacharidy (obsahujú dve monosacharidy). Monosacharidy a disacharidy, sa nazývajú jednoduché sacharidy. Keď sa pozriete na " Nutričné " štítok na obale potravín a uvidíte, " Cukry " pod " Sacharidy " časť štítku, tieto jednoduché cukry sú tým, čo značka hovorí o
K dispozícii sú aj komplexných sacharidov, bežne známy ako " .. škroby " Komplexné sacharidy sa skladá z reťazcov molekúl glukózy. Škroby sú spôsob, ako rastliny uchovanie energie - rastliny produkujú glukózu a reťaz molekúl glukózy spolu tvoriť škrob. Väčšina zŕn (pšenica, kukurica, ovos, ryža) a veci ako zemiaky a banány sú vysoký obsah škrobu. Váš tráviaci systém prestávky komplexné sacharidov (škrob) späť na jednotlivé molekuly glukózy, takže glukózy môžete zadať krvného obehu. Trvá oveľa dlhšie rozobrať škrob, však. Ak sa piť plechovku sódy plné cukru, bude glukózy do krvného obehu v pomere niečo ako 30 kalórií za minútu. Komplexné sacharidy sa štiepia pomalšie, takže glukóza vstupuje do krvného riečišťa vo výške iba 2 kalórií za minútu (referenčná). Komplexné sacharidy môžu byť buď vysoký obsah vlákniny, ako je brokolica alebo s nízkym obsahom vlákniny, ako sú banány alebo zemiaky.
Sacharidy nie sú jediné látky telo využíva pre energiu. Telo používa aj bielkoviny a tuky na pohonné hmo
