Prínosy pre zdravie Olive Oil

ení. Mononenasýtených tukov pomáha znižovať "zlé" hladinu LDL cholesterolu, bez toho, aby negatívne ovplyvnilo "dobrého" HDL cholesterolu. Olivový olej, arašidový olej, repkový olej, a avokádo sú bohaté na zdravé mononenasýtené fat.Polyunsaturated tuku. Polynenasýtených tukov je mierne zdravý. To znižuje LDL cholesterolu, čo je dobré, ale tiež znižuje hladinu tepny-zúčtovacieho HDL cholesterolu. Polynenasýtené tuk je zvyčajne kvapalné pri izbovej teplote, a je prevládajúci typ mastných kyselín v sójový olej, požltový olej, kukuričný olej, a inej zeleniny oils.Saturated tuk. Tento tuk je nezdravé, pretože telo stáča sa do tepny upchávaniu cholesterol, ktorý je škodlivý pre vaše srdce. Nasýtených mastných kyselín sa väčšinou nachádzajú v živočíšnych produktoch, a je pri izbovej teplote pevné. Je to biely tuk vidieť pozdĺž okraja alebo mramorované kus mäsa a tuku v koži hydiny. To je tiež "skrytý" v plnotučného mlieka a na potraviny vyrobené z plnotučného mlieka, ako aj v tropických olejov, ako je kokosový olej. Dietitians odporúčajú, aby ľudia jedia len malé množstvo nasýtených tukov. Trans-tukov. Trans tuk je najhoršie typ tuku; že ste najlepší, keď ju vyhnúť. Väčšina trans-tukov sa vyrába tým, že núti vodíka do tekutého polynenasýtených tukov v procese zvanom hydrogenizáciou. Tento proces môže vytvoriť pevný tuk produkt - margarín je vyrobený týmto spôsobom. Hydrogenácia dáva potraviny, ktoré obsahujú trans tuky dlhšiu životnosť a pomáha stabilizovať ich chuti, ale vaše telo zaplatí veľký price.The telo rozpozná trans tuk ako sú nasýtené a prevádza ich na cholesterol, ktorý zvyšuje hladiny LDL a znižuje hladinu HDL. Čo je horšie je, že na rozdiel od nasýtených tukov, trans-tukov narúša bunkové membrány membranes.Cell sú tvorené rovnomerne nakonfigurovaných mastné kyseliny reťazcov, ktoré sú navzájom prepojené prostredníctvom úzkych chemických väzieb. Keď sa trans-tukov pracuje svoju cestu do reťazca, to zmení tieto dlhopisy a vytvára "úniky" v bunkovej membráne. Táto akcia narúša prúdenie živín a odpadových produktov do a von z bunky, a môžu byť spojené k zníženej imunitné funkcie a možno rakoviny. .

© 2007 vyprážané potraviny môžu obsahovať veľké množstvo trans-tukov, ktorý you'rebetter off vyhnúť úplne. - Bez ohľadu na to, ako dobrý to chutí
vyprážaných jedál v reštauráciách môžu obsahovať veľké množstvo trans-tuky, ak sú varená v čiastočne hydrogenované oleje. Avšak, vďaka tlaku zo spotrebiteľských a zdravotníckych s