Prínosy pre zdravie Olive Oil

kupín, niektoré reštaurácie sa teraz používa tekuté sójový skôr než olej čiastočne hydrogenovaný sójový olej. To stojí reštaurácii o niečo viac, ale je zdravšie pre you.Many fast-food reštaurácie reťaze zobraziť výžive brožúru - skontrolovať túto literatúru, aby ste videli, ako moc trans-tukov je v jednotlivých potravinách. Pri stolovaní inde, spýtajte sa svojho servera, či kuchári používajú olej trans-tukov-free. Pri vyprážaní jedál doma, uistite sa, že používate tekutý olej, ako je srdce zdravé olivový olej, a nie skrátenie, ktorý je vytvorený hydrogenation.Meat a mlieka sú tiež zdrojom trans-tuky, ale obsahujú len veľmi málo. Tieto prirodzene sa vyskytujúce trans-tuky nezdá sa, mať žiadny negatívny zdravotný consequences.Majority RulesThe tuk, ktoré jeme sa skladá z rôznych množstvo rôznych tukov práve popísal. Ak je potravina prevažne zložený z jedného typu tuku, hovoríme, že podľa toho mena. Napríklad, olivový olej má vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín. Aj napriek tomu, že obsahuje iné typy tukov, olivový olej sa nazýva mononenasýtené fat.You'll na prvý pohľad vidieť, že olivový olej prevažuje nad akýmkoľvek iným obsahom tuku, pokiaľ ide o obsah mononenasýtených zdraviu prospešných tukov. druh tuku, Mononenasýtených polynenasýtené Nasýtené Ďalšie prvky Olivový olej 74% 8% 14% 4% Repkový olej 59% 30% 7% 4% Arašidový olej 46% 32% 17% 5% Kukuričný olej 24% 59% 13% 4% Sójový olej 23% 58% 14% 4% Slnečnicový olej 20% 65% 10% 5% Požltový olej 14% 75% 6% 5% Olej z vlašských orechov 23% 63% 9% 5% Olej z palmových jadier 11% 2% 81% 6% Palmový olej 37% 9% 50% 4% Kokosový olej 6% 2% 86% 6% Maslo 30% 4% 62% 4% Skrátenie 30% 37% 29% 4% Tallow (tavené fatof dobytka alebo oviec), 42% 4% 50% 4% Poznámka: V dôsledku zaokrúhľovania, nie všetky hodnoty sa rovná 100 percent pre každý typ fatSource: amerického ministerstva poľnohospodárstva, Agricultural Research Service. 2005. USDA Národnej databázy živín pre š