krát, kým niektorý zakalenie, je preč.
Vyraďte ovocie, koreniny, bylinky alebo a nalejte filtrovaný ocot do novo sterilizovaných nádob. Ak chcete pridať dekoratívne bylina ratolesť, dezinfikuje, že použitím metódy opísanej vyššie. Tesnenia tesne
Uložte ocot v chladničke najlepšie uchovanie chuti .; to bude držať dobre pre šesť až osem mesiacov. Unrefrigerated ocot udrží svoju chuť iba dva až tri mesiace. Ak vľavo vyzerať pekne na slnečnom okennom parapete na viac ako niekoľko týždňov, použite ocot len ako dekorácia, nie ako jedlo.
Môžete použiť bylinné ocot v takmer akomkoľvek recepte, ktorý volá pre bežnú octu.
domáci ocot Pozor Kyslosť domáce octu značne líšia. Ak si vytvoriť svoj vlastný ocot, nepoužívajte ju pre konzervovanie, pre zachovanie, alebo čokoľvek, čo sa bude skladovať pri izbovej teplote. Ocot je kyslosť, alebo hodnota pH, nemusí byť dostatočný, aby zachovať vaše jedlo a môže spôsobiť vážne otrave jedlom. Hladina pH v domácej octu môže oslabiť a umožní patogény, ako sú napríklad E. coli, smrtiace rast. Domáci ocot sa dobre hodí pre obväzy, marinády, varenie, alebo nakladané výrobky, ktoré sú uložené v chladničke za všetkých okolností. Teraz, keď máte chuť na možnostiach octom príchutiach, zistiť všetky spôsoby, ako môžete použiť ocot vo vašej kuchyni. Prejdite na ďalšiu stránku pre niektoré skvelé nápady.
Používa na ocot v kuchyni
ocot je kyslosť robí to prírodný zázrak vo vašej kuchyni. Okrem výbuch chuť octu požičiava bez ohľadu na to dotkne, to slúži iným účelom, taky:
mäso tenderizer: kyselina ocot pomáha prelomiť svalové vlákna v ťažkých mäsa. Urobte si zmes octu a pol napol vývaru, a namočte tvrdé mäso v tomto roztoku po dobu až dvoch hodín. (Vzhľadom k tomu, schopnosti octu k naklepeme, nikdy neopustí ryby v marináde, ktorá obsahuje ocot dlhšie ako 20 minút, inak ryby mohol dostať sentimentálna.)
Ryby pytliak: Keď pytliactva ryby, dať lyžicu octu v pytliactva vody, aby ryby z rozpadá. Ocot pomáha proteín v rybách koagulát a mushiness nie je problém, pretože ryba je zvyčajne pošírovaná na menej ako 20 minút
Šetrič Egg :. Dajte polievkovú lyžicu octu do vody, keď vriacej vajec. Ak niektorá vajcia bezva, keď tancuje vo vode, ich biele zrážať, a nie je úniku zo schránok
Cmar stand-in :. Keď recept vyžaduje cmar a budete mať nič, striedať prostý mlieko a pridať trochu ocot. Použite jednu polievkovú lyžicu octu na jednu šálku (osem unca) mlieka. N
