Úvod do Ako Ocot Works

ií chuť. Typicky, bieleho vínneho octu alebo červeného vínneho octu sú najlepšie na ochutenie. Pamätajte však, že tieto octy obsahovať stopové množstvo bielkovín, ktoré by mohli dať škodlivé baktérie ideálne miesto k životu, ak si pripraviť a správne skladovať octy.

umyte uchovávanie Fľaše a potom sterilizovať im úplne ponoriť ich do vriacej vode po dobu desiatich minút. Vždy vyplniť fliaš, zatiaľ čo oni sú ešte teplé, a uistite sa, že máte tesným vekom, čiapku, či korku pre každú z nich.

Ak používate čerstvé bylinky, existuje riziko škodlivých baktérií stopovanie ich cestu do octu cez vetvičkami. Komerčné ocot procesory používajú antimikrobiálne látky pre sanitáciu byliny, ale pravdepodobne nebudete môcť nájsť tieto chemikálie. Univerzitnej rozširovacie publikácia odporúčame miešania jednu čajovú lyžičku bielidlo do šiestich šálky vody a ponorením čerstvé bylinky do tohto riešenia. Potom opláchnite bylinky dôkladne a pat je suchý. Tým sa minimalizuje možnosť prípadných škodlivých baktérií, aby ich cestu do octu, a nebude mať vplyv na chuť

Uistite sa, že vaše čerstvé byliny sú v špičkovej kondícii. - Modriny alebo úpadok indikuje prítomnosť baktérií. Ak sa zber svoje vlastné bylinky, urobte tak v dopoludňajších hodinách, kedy sa éterické oleje sú na svojom vrchole. Použite tri až štyri výhonky alebo tri polievkové lyžice sušených bylín na pinty octu. Zmiešajte to trochu tým, že pridá nejaké korenie alebo zeleniny, ako je cesnak a feferónky. Thread cesnak, papriky, alebo iné drobné predmety na ihle, takže môžete ich ľahko odstrániť, keď ste infúziu dosť chuti.

Ak chcete pridať ovocnej chuti do octu, dôkladne umyť ovocie, bobuľovín, citrusových šupku. Použite jeden až dve šálky ovocie pre každý polliter octu, ale iba kôra jedného citróna alebo pomaranča za polliter. Môžete závit malé ovocie alebo kúsky ovocia na ihle a kravatu nakrájanú kôru v malom kúsku čistej tenká, aby sa odstránenie jednoduché.

Ak ste pripravení začať miešanie, umiestnite bylinky alebo aromatické v sterilizovanej, horúce fľaše. Rozohrejte ocot na 190 stupňov Celzia a potom ju naliať cez bylín v sterilizovaných fliaš. Vykurovanie ocot na 190 stupňov Fahrenheita bude brániť baktérie z tvarovania a tiež pomáhajú uvoľniť esenciálne oleje z bylín, korenia alebo ovocia.

Dajte tesným vekom na nádobu a nechajte ocot stáť vo chladné, tmavé miesto pre tri až štyri týždne. Keď to má dosť chuti, ťahom cez tenká alebo kávový filter niekoľko

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]