Lekárske skupiny, ako je American Heart Association a American Diabetes Association tiež schváliť používanie umelých sladidiel diabetikov a pre hmotnosť ovládanie.
Ak sú ľahko dostupné diétne nealkoholické nápoje a bez cukru potraviny, prečo sa toľko ľudí stále s nadváhou? Nedávna štúdia výskumníkov z Purdue University zistili, že pitie diétne nealkoholické nápoje v skutočnosti môže byť súčasťou problému. Profesori v oddelení psychologických vied zistil, že umelé sladidlá môže rušiť tela prirodzené schopnosti " Počet " kalórií. Schopnosť naše telá ', aby zodpovedali, koľko kalórií musíme sa, koľko kalórií prijímame je čiastočne založený na tom, ako sladké je potravina. Sladšie a sýtejšie to je, tým vyšší je obsah kalórií. Naše telá použiť ako meradlo, aby nám povedali, kedy prestať jesť.
Umelé sladidlá však hodiť kľúče do tohto procesu. Jesť a piť potraviny a nápoje, ktoré používajú umelé sladidlá (a preto majú nižšiu kalórií), môžeme byť rekvalifikácia naše telá, aby prestala spájať sladkostí s vyššími kalórií. To znamená, že keď budeme jesť alebo piť potraviny sladené s reálnym cukrom, naše telá prepočítať skutočné kalórie spojené s touto jedlom. V dôsledku toho sme sa spotrebuje viac kalórií.
V štúdii Purdue, potkany, ktoré boli vzaté do úvahy ako umelo sladené tekutiny a cukru-sladené tekutiny po dobu 10 dní pristúpil k jesť viac cukru-sladené (high- kalórie) čokoládové občerstvenie, než krýs, ktoré boli uvedené iba sladené cukrom kvapaliny po dobu 10 dní. Potkany, ktoré zažili nekonzistentné vzťah medzi sladkou chuťou a kalórií stratil niektoré zo svojich schopností na vyrovnanie kalórií v potravinách [ref].
Národná nealkoholický nápoj asociácia tvrdili, že štúdium bolo chybné a že mnohí Iné štúdie ukázali, že používanie nízkokalorických sladidiel robí podporujú chudnutie.
V ďalšej časti budeme diskutovať o tom, ako umelé sladidlá, aby to v rámci potravinového reťazca.
Od Lab kuchyne
Delaney doložka v potravinárskych prídavných látok doplňujúci návrh z roku 1958 uvádza, že žiadne jedlo prísada môže byť považované za bezpečné, ak sa zistí, spôsobiť rakovinu pri požití ľuďmi alebo zvieratami. To sa skúša sa kŕmia veľká dávky doplnkovej látky (v tomto prípade je umelé sladidlá) na malom počte potkanov a myší
veľké dávky slúžia na kompenzáciu za to, že sa používajú pomerne malému počtu zvierat. - - možno niekoľko sto. Veľké dávky tiež kompenzovať mo
