Alpha-karotén
A menej známy príbuzný známejšia beta-karoténu, alfa-karotén sa nachádza v mnohých rovnakých potravín, najmä ovocia a zeleniny. Aj keď nie tak intenzívne študovaná ako beta-karotén, to bolo spojené s nižším rizikom rakoviny pľúc.
V skutočnosti, niektorí výskumníci veria, že skoršie analýzy môžu mať mylne beta-karotén za skutočného zníženie rizika ochorenia zlúčenina , keď v skutočnosti to bola alfa-karotén. Neexistuje žiadna odporúčaná príjem pre alfa-karotén, ale pole nad uvádza niektoré z najbohatších zdrojov karotenoidov.
Beta-karotén
Najznámejším z karotenoidov klanu, beta-karotén má najväčší vitamín potenciálny. To je tiež najviac študovaný z karotenoidov. Veľká časť výskumu spojená vysoký príjem potravín bohatých na beta-karoténu so zníženým rizikom niekoľkých druhov rakoviny, vrátane rakoviny kože, krčka maternice, maternice, úst, žalúdka, pľúc, močového mechúra a.
Tiež sa zdá, k zvýšeniu aktivity NK buniek, špecializované bunky imunitného systému, ktoré pomáhajú chrániť pred infekciou a rakoviny. Tam je, však, kyslá poznámka medzi všetkými dobrými správami. Pred niekoľkými rokmi, dva klinického testovania štúdie syntetický beta-karotén doplnky vlastne objavil u fajčiarov a bývalých fajčiarov zvýšené riziko vzniku rakoviny pľúc. By prírodný beta-karotén, ako je obsiahnutý v potravinách, robili nejaký rozdiel?
Nikto nevie isto. To, čo sme si istí, je, že väčšina z nás sú stále málo beta-karotén v našej strave. Jeden odhad hovorí, že priemerný denný príjem je len asi 1,5 miligramov (mg) denne. Hoci neboli vykonané žiadne oficiálne odporúčania pre príjem, niektorí odborníci sa domnievajú, že dobrý cieľ usilovať by byť príjem 6 mg denne. Bez bezpečný horný limit bol stanovený na beta-karotén.
Avšak, dve veľké štúdie zistili, že pri 20 až 30 mg denne po dobu niekoľkých rokov skutočne zvýšila u fajčiarov riziko vzniku rakoviny pľúc. Nie je známe, či tieto vysoké dávky by mohli byť škodlivé pre nefajčiarov. Aj keď beta-karotén je prevedený na vitamín A v ľudskom tele, je konverzia spomaľuje ako beta-karotén príjmu zvyšuje. Tak, nemusíte sa báť príliš veľa vitamínu A, ak si zvýšiť príjem beta-karoténu.
Beta-kryptoxantíny
Beta-kryptoxantíny je málo známy karotenoidov, že telo môže premeniť na vitamín A a to je pravdepodobne najmenej študoval z hlavných karotenoidov. Ale vysoký príjem boli spojené so zníženým rizikom vznik
