Sacharidy Basics

miestnych novinách, a horná trieda kúpil taky, ako znak spoločenského postavenia. Bohužiaľ, niektoré z živín dostupných v celých pomarančov, najmä vlákno, zmizla pri spracovaní. Spracovanie potravín zvýšila možnosti voľby spotrebiteľov, ale nutričné ​​price.As obchodníci reagovala na potrebu pre celoročné dodávky potravín prostredníctvom implementácie väčších zásob, oni potrebovali tiež spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť. Výrobcovia potravín boli radi, že vyhovieť a rýchlo objavil ziskovosť pridávanie konzervačných látok. Našťastie, oni tiež objavil, že je potrebné pridať späť živín stratených v oblasti spracovania, a oni vyvinuli schopnosť k tomu, že vďaka obohacovanie a opevnenie svojich products.Through rokov, mnoho zo zložiek používa na predĺženie trvanlivosti, zlepšenie chuti, a pokles výrobné náklady vyrábaných potravinách sa dostali pod oheň pre ich negatívneho vplyvu na kvalitu ľudskej výživy. Sťahovacie potraviny ich prírodného vitamínu, vlákien a minerálne balíček pri pridávaní umelých farbív, sladidlá, a ďalšie prísady nie je najzdravšie ani najmúdrejší využitie technologického pokroku. Čiastočne z záujmu prevencia a čiastočne v reakcii na stálym nárastom diabetu typu 2 a obezity, rovnako ako vysokou mierou ochorenia srdca a niektorých onkologických diagnózy, kyvadlo pomaly začalo vychyľovať v opačnom smere. Aj keď je to nemožné, rovnako ako nepraktické vrátiť do doby, kedy bola potravina rafinované alebo konzervované v žiadnom prípade, tam je rastúci uznanie, že jesť menej vysoko rafinované spracovaných potravín a viac celozrnných a celé ovocie a zeleniny je lepšie pre naše zdravie a pre riadenie weight.Changing strava trendsThe spojenie medzi výživou, zdravím a chorobou silnie denne. Na začiatku roka 1970, mnoho nutričných výskumu spojené tuku, najmä nasýtených tukov, k vzniku srdcových ochorení a obezity. Ale aj keď dôkazy naďalej kumulovali v celom roku 1980, sa zdalo, že rozpor v dodávke správy: Američania rástli rovnako! V skutočnosti, podľa Centra pre kontrolu chorôb, v posledných desiatich rokoch obezita sadzby vzrástli o viac ako 60 percent medzi dospelými. Od roku 1980, obezita sadzby zdvojnásobili u detí a strojnásobil medzi dospievajúcimi.

© 2006 .While bielej múky môžu mať viac komerčné odvolanie, neobsahuje toľko živín, ako celé zrná.
Počas polovici a koncom 1980, potravinárske vedci a výrobcovia začali pracovať, aby sa stal súčasťou riešenia na rastúce obezity problému tým, že rozvíja bez tuku a nízkotučné potraviny. Vzhľa