Ako si vybrať sacharidy: Tipy a Guidelines

Teraz vieme, že zatiaľ čo všetky stráviteľné sacharidy stať glukózu, rôzne sacharidové potraviny majú rôzne účinky na hladinu cukru v krvi. Pre ľudí s cukrovkou, jesť určité množstvo celkových sacharidov každý deň im pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi čo najbližšie k normálu, ako je to možné. Avšak typ sacharidov je obzvlášť dôležitá. A to aj v prípade, že nemáte diabetes, je to múdre zvoliť komplexné sacharidy, pretože sú lepšie na udržanie hladiny cukru v krvi stable.In posledných rokov, výskum začal sústrediť sa na iné použitia pre GI. To môže pomôcť viesť úsilie chudnutie a má potenciál ako súčasť diétnej intervencie kardiovaskulárnych ochorení. V skutočnosti, GI sa diskutuje v médiách hlavného prúdu, rovnako ako v klinických situáciách, v súvislosti s liečbou a zvládanie ochorenia srdca, mŕtvice, a vysoký krvný tlak, ako aj diabetes. Aj keď je potrebný ďalší výskum, vedecké dôkazy je montáž, že strava vysokým glykemickým indexom potravín môžu zvýšiť riziko týchto a prípadne ďalšie diseases.How glykemický index WorksThe glykemický index radí potraviny podľa ich bezprostredný vplyv na hladinu cukru v krvi, v porovnaní na iné potraviny. Poradie sa vykonáva na základe stanovenia účinku 50 gramov dostupných sacharidov (celková množstvo sacharidov mínus vlákna) v kontrole potravín na hladinu cukru v krvi. Kontrolné jedlo, pôvodne biely chlieb, bolo priradené číslo 100. Potom, ktorá vznikla, vedci skúša rovnaké množstvo (50 g dostupných sacharidov) z rôznych potravín a v porovnaní reakcie krvného cukru na kontroly potravín. Akákoľvek potravina, ktorá zvýši hladinu cukru v krvi viac ako bieleho chleba mali vyššie číslo, zatiaľ čo potraviny, ktoré zvýšenej hladiny cukru v krvi menej ako bieleho chleba mali nižšie number.Today, niektorí výskumníci rozhodli použiť glukózu ako kontrolný jedlo namiesto bieleho chleba. Glukóza, potom, je priradená hodnota 100 a všetky potraviny sú v porovnaní s jeho účinku na hladiny cukru v krvi, miesto. Ak je biely chlieb použitý ako kontrolný potraviny, GI hodnosť glukózy je 140, pretože to zvyšuje hladinu cukru v krvi viac ako glukózy. Ak je potreba využiť index GI, aj keď, nezáleží na tom, aká metóda bola použitá pri testovaní potraviny, pretože myšlienka je rovnaká. GI hodnotu určité potraviny vám umožní porovnať jeho vplyv na hladinu cukru v krvi v porovnaní s inými potravinami. To môže pomôcť, aby múdrejšie výber potravín, vrátane výberu lepšie, zdravšie carbohydrates.There sú len pár výživa výskumných skupín na svete, k